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寒さが増してくると、恋しくなるのが“海のミルク”――そう、牡蠣。冬の海から届くぷりっぷりの身を口に入れると、濃厚な旨味が広がり、思わず笑みがこぼれます。カキフライ、牡蠣鍋、グラタン……どんな料理にも合う万能食材ですが、「生で食べても大丈夫？」...

はじめに 甘いものを食べると、なんだか心がホッとしませんか？疲れたときやちょっとしたご褒美に、お菓子は私たちの暮らしを彩ってくれる存在です。チョコレート、クッキー、キャンディー、和菓子……種類も豊富で、選ぶ楽しみも尽きません。 この記事では...

はじめに 寒さが厳しくなる季節、ふと食べたくなるのが“あったかいご飯もの”。炊きたてのご飯に湯気がふわっと立ちのぼるだけで、心も体もじんわり癒されるような気がしませんか？「冬のご飯といえば…」と聞いて、あなたが思い浮かべるのは何でしょう。お...

寒くなると、なんだか「ほっとする温かいもの」が恋しくなりますよね。おでんの湯気、グツグツ煮える鍋、トロ〜リとろけるグラタン……冬になると自然と食べたくなるメニューって、たくさんあります。 この記事では、「寒い日に食べたくなる冬のあったかメニ...

1. アサイーボウルとは？人気の理由と健康効果 1.1 アサイーとは？どんなフルーツなのか アサイーは、ブラジル・アマゾン地域原産のスーパーフードで、ヤシ科の植物の果実です。見た目はブルーベリーに似ていますが、糖質が少なく、ポリフェノールや食物繊...

はじめに スーパーフードとして注目されているアサイー。美容や健康に良いと言われていますが、「いつ食べるのが効果的なのか？」と疑問に思う方も多いのではないでしょうか。本記事では、朝・昼・夜それぞれのタイミングでアサイーを食べるメリットを詳し...

1. はじめに 2018年頃から日本で爆発的な人気を誇ったタピオカドリンク。しかし、2021年以降、その勢いは急激に衰え、多くのタピオカ専門店が閉店を余儀なくされました。一時は街中に数多くのタピオカ店が並び、長蛇の列ができるほどの人気を誇っていたも...

春の訪れとともに市場に並ぶ旬の魚。寒い冬を越え、身が引き締まりつつも適度な脂がのった春の魚は、和食をはじめとするさまざまな料理で楽しめます。本記事では、春に旬を迎える魚の種類、それぞれの美味しい食べ方、さらにプロが実践する調理のコツを詳...

1. はじめに 春の訪れとともに、スーパーや市場には鮮やかな緑色の春野菜が並び始めます。春キャベツや新玉ねぎ、たけのこ、菜の花など、春の野菜はみずみずしく甘みがあり、旬のうちに味わうことで最大限の美味しさを楽しめます。 また、春野菜は栄養価が...

「オーガニック食品」という言葉を耳にしたことがある方は多いでしょう。しかし、具体的にどのような食品がオーガニック食品なのか、どのように選べば良いのか迷う初心者の方も少なくありません。本記事では、オーガニック食品の基本知識から選び方のポイ...